GROOVY

光是凝視吧檯酒架上一字排開的酒瓶，威士忌愛好者的心情想必就已隨之雀躍。位於內神田小山第3大樓內的酒吧「GROOVY」，以日本工藝威士忌為核心，網羅了豐富而精挑細選的銘柄酒款。其中「單一麥芽駒之岳」的品項格外齊全，從「紅酒桶過桶（赤ワインカスクフィニッシュ）」、「屋久島熟成（屋久島エイジング）」、「津貫熟成（津貫エイジング）」到「限定版（リミテッドエディション）」應有盡有，讓人忍不住想細細品飲、比較不同木桶與陳釀環境所帶來的風味差異。

酒單的豐富度還不僅止於此。除了 Mars 信州蒸餾所的「岩井 Tradition」與「越百」等調和威士忌，還有「The Lucky Cat」系列的 Ash '99 與 May，乃至各類紀念酒款與單桶自選桶（Private Cask），盡是能令愛好者心動的精彩收藏。知識淵博的調酒師會依客人的喜好提供品飲建議，即使平時對威士忌不甚熟悉，也能毫無負擔地選定第一杯。

若想為個性鮮明的麥芽威士忌搭配佐酒小食，風味帶有野性氣息的「秩父野味肉乾（秩父ジビエジャーキー）」會是不錯的選擇。無論是野豬肉、鹿肉，還是味噌豬肉與豬舌，這類越嚼越能滲出鮮甜肉香的下酒乾物，都能與厚實的原酒餘韻產生舒適的共鳴。

店內空間讓人能在安定的氛圍裡靜心品飲，不過由於座位數量有限，前往之前先完成訂位會更加安心。這裡不僅適合下班後的夜間造訪，週日更是自下午3點便敞開大門，格外適合趁著天色尚亮，前來慢慢沉浸在名酒的深厚底蘊之中。